קייטרינג ביתי לארועים קטנים. ממטבחי מזרח ודרום-מזרח אסיה 
​

באו במילוי כרוב ופטריות

לחמניה ממולאת בטיגון אידוי, במילוי כרוב ופטריות

מרכיבי המנה:

קמח, שמרים, שמן, אבקת סוכר, אבקת אפייה, מלח, מים. בצק:
מילוי: כרוב, פטריות, פלפל שחור, פלפל לבן, סוכר, מלח. שמן קנולה לטיגון

באו פטריות

פירוש המילה באו בסינית הוא לעטוף. בהשאלה, מאפים ש"עוטפים" בתוכם מילוי נקראים גם הם באו. הבאו שלנו הוא מאפה זהוב בתנור, עם מילוי פטריות סמיך וארומטי.

מרכיבי המנה:

קמח לבן, שמרים, ביצה, שמן קנולה, מלח, סוכר. פטריות, בצל, רוטב סויה, רוטב דגים, רוטב הויסין, קורנפלור, מלח-פלפל סיני.שמן קנולה.

באן במילוי טופו ומחמצי כרוב

לחמנית באן ממולאת בטופו פיקנטי, כרוב מוחמץ וטחינה.

מרכיבי המנה:

הבאן: קמח לבן, שמרים, סוכר, סודה לשתייה, אבקת אפייה, שמן, מלח.
הטופו: טופו, רוטב הוי סין, רוטב סויה, שום, שמן שומשום, סוכר, שמן קנולה לטיגון.
כרוב מוחמץ, טחינה גולמית, בצל ירוק, כוסברה. ו/או רוטב חרפרף: חומץ, רוטב סויה, שמן שומשום, צ'ילי.

כדור אורז מתובל במילוי
סלמון מעושן

כדורי אורז דביק מתובלים ובתוכם הפתעה, סלמון מעושן קצוץ עם בצל ירוק וג'ינג'ר כבוש, מגולגלים בשומשום שחור ומוגשים עם רוטב סויה ווסאבי לטבילה.

מרכיבי המנה:

האורז: אורז עגול, חומץ אורז, סוכר
המילוי:סלמון מעושן, בצל ירוק, ג'ינג'ר כבוש
הרוטב: רוטב סויה, אבקת וסאבי.

​

כיסונים בטיגון-אידוי
ממולאים בכרוב ופטריות

אוכל רחוב אהוב מטייוואן ויפן, כיסנים מבצק חיטה ממולאים בתערובת נימוחה של כרוב ופטריות שיטאקי. הכיסונים מוכנים בשיטה מיוחדת של טיגון קצר ואידוי ארוך, שהופך אותם לעסיסיים במיוחד.
מוגשים עם רוטב סויה סמיך מתקתק, מרוכז מאד בטעמו.

מרכיבי המנה:

כיסוני כרוב-קמח לבן, כרוב, פטריות שיטאקי, פטריות שמפיניון, תערובת חמשת התבלינים, סוכר, מלח, שמן קנולה לטיגון.

הרוטב: רוטב סויה, סוכר, קמח אורז דביק.

כיסונים בטיגון-אידוי ממולאים בתרד ואגוזים

אוכל רחוב אהוב מטייוואן ויפן, כיסנים מבצק חיטה ממולאים בתערובת נימוחה של תרד ואגוזים, ג'ינג'ר ושום. הכיסונים מוכנים בשיטה מיוחדת של טיגון קצר ואידוי ארוך, שהופך אותם לעסיסיים במיוחד.
מוגשים עם רוטב סויה סמיך מתקתק, מרוכז מאד בטעמו.

מרכיבי המנה:

קמח לבן, תרד, שום, ג'ינג'ר, אגוזים (לוז, קשיו), רוטב סויה, פירורי לחם, שמן קנולה לטיגון.

הרוטב: רוטב סויה, סוכר, קמח אורז דביק.

מעדן לטבעונים: כדור אורז מתובל ממולא באצות ושומשום

טעם של ים לטבעונים- כדורי אורז דביק מתובלים ממולאים בתערובת ארומטית של אצות ושומשום, מגולגלים בשומשום ומוגשים עם רוטב סויה ווסאבי לטבילה.

מרכיבי המנה:

האורז: אורז עגול, חומץ אורז, סוכר
המילוי: אצות נורי, ג'ינג'ר, מיץ לימון, שום, רוטב סויה, שמן שומשום, אבקת ווסאבי.
הרוטב: רוטב סויה, אבקת וסאבי.

עוגת מחבת במילוי בצל ירוק

אוכל רחוב טייוואני מטוגן, מעין מלאווח מלוח עם בצל ירוק, מוגש עם רוטב סויה סמיך מתוק בעל טעם חזק.

מרכיבי המנה:

בצל ירוק, קמח, מלח, שמן קנולה
הרוטב: רוטב סויה, סוכר, קמח אורז דביק.

רול עלי אורז
במילוי מוקפץ ופריך

רול של עלה אורז במילוי ירקות שהוקפצו על להבה גבוהה לזמן קצר כך שפריכותם נשמרה.

מרכיבי המנה:

עלה אורז, מבחר ירקות משתנה: כרוב, גזר, בצל, פטריות, קישוא, קולורבי, ג'ינג'ר, רוטב סויה, שום, כוסברה, תערובת חמשת התבלינים, סוכר, מלח, שמן קנולה לטיגון

רול עלי אורז
במילוי רענן ומתקתק

מנה מרעננת שמתאימה לפתיחת ארוחה או כארוחה קלה בפני עצמה. רול של עלה אורז ממולא בתערובת פריכה, מתקתקה-חמצמצת, של תפוח, נבטים, בוטנים ורוטב מיונז-וסאבי מיוחד. כל נגיסה ממלאה את הפה בשילוב שונה של טעמים.

מרכיבי המנה:

עלה אורז, תפוח, נבטים, כוסברה, בוטנים, שומשום שחור, סוכר, רוטב מיונז-וסאבי (לבחירה, רוטב צמחוני או טבעוני)
רוטב מיונז-וסאבי צמחוני: מיונז, אבקת וסאבי, סוכר.
מיונז טבעוני: חלב סויה, שמן קנולה, חרדל, לימון, מלח.

רול עלי אורז עם סלמון ובטטה

רול עלי אורז עם סלמון ברוטב מתקתק, בטטה, מלפפון ועירית. מוגש עם רוטב טבילה עשיר.

מרכיבי המנה:

דפי אורז, סלמון, בטטה, מלפפון, עירית, רוטב סויה, רוטב סויה מתוק (סויה, סוכר, תרמילי אניס, עלי קארי, ג'ינג'ר, שום), ג'ינג'ר, פלפל שחור, שמן צ'ילי, שמן קנולה לטיגון.
רוטב טבילה:
רוטב סויה מחוזק (רוטב סויה, סוכר, קמח אורז דביק), רוטב סויה, רוטב צ'ילי מתוק.