קייטרינג ביתי לארועים קטנים. ממטבחי מזרח ודרום-מזרח אסיה 
​

מחמצי כרוב וגזר מוחמצים בשיטה המסורתית של האמהות הטייוואניות. חמוץ ומתוק, פריך ומרענן. בטייוואן המחמצים האלה נקראים "מנה קטנה" ונאכלים לצד ארוחת צהרים או ערב.

מרכיבי המנה:

כרוב, גזר, חומץ, סוכר, ג'ינג'ר, שום, מלח.

גפרורי מלפפון פריכים מוחמצים ברוטב מתקתק של חומץ, ג'ינג'ר ושום. בטייוואן המחמצים האלה נקראים "מנה קטנה" ונאכלים לצד ארוחת צהרים או ערב.

מרכיבי המנה:

מלפפון, חומץ, סוכר, ג'ינג'ר, שום.

אחת הדרכים המסורתיות להכין "מנה קטנה"- מנת צד של מלפפונים המלווה ארוחה עיקרית בסין וטייוואן- היא לשבור ולמעוך את המלפפונים, כדי שיספגו את הרוטב טוב יותר. מנה מרעננת זו מגיעה ברוטב מעקצץ של סויה, שום ושמן שומשום.

מרכיבי המנה:

מלפפונים, שום, רוטב סויה, חומץ, סוכר, צ'ילי, מלח.

המטבח הוייטנאמי ידוע באהבתו לעשבי תיבול, שמתבטאים בניחוחם וטעמם בסלט הכרוב הזה.

מרכיבי המנה:

כרוב אדום, כרוב לבן, גזר, תפוח, נענע, בזיליקום, כוסברה, בוטנים, ליים, חומץ תפוחים, שמן, סוכר, מלח.

שילוב טעים ומעקצץ של כרוב, אצות, שומשום, ג'ינג'ר כבוש וכוסברה ברוטב וסאבי. מתקתק ומעט חריף. סלט מזין ובריא.


מרכיבי המנה:

כרוב, שומשום, אצות, כוסברה, ג'ינג'ר כבוש, חומץ, שמן קנולה, אבקת וסאבי, סוכר, מלח.

סלט כרוב פריך עם רוטב עוקצני ןמלא טעמים. מהמטבחים של דרום-מזרח אסיה.

מרכיבי המנה:

כרוב, נבטים, בצל ירוק, בוטנים, כוסברה, חמאת בוטנים, שמן, חומץ אורז, רוטב סויה, שום, דבש, ליים / לימון, מלח, פלפל.

סלט רענן של קולרבי, בצל סגול ובוטנים ברוטב מעקצץ של ליים, שום וסוכר. גירסה מפתיעה בטעמה של סלט הפפאיה הירוקה התאילנדי המוכר.

מרכיבי המנה:

קולרבי, בצל סגול, עגבניות שרי, נבטים, בוטנים, ליים (או לימון), כוסברה, שום, סוכר, רוטב דגים, שמן קנולה.